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菠蘿糯米飯
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主料

1個(gè)
白糯米
105克
黑米
25克
枸杞子
5克
黑加侖
15克

佐料

清水 、 細(xì)砂糖

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制菠蘿糯米飯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 請(qǐng)叫我蘑菇娘娘

小貼士

1、可以全部用白糯米或是白糯米加血糯米、紫米等等,也可以糯米加普通的大米煮制,按自己喜好口感隨意搭配。 2、糯米飯用蒸鍋或高壓鍋等等煮制均可,煮糯米飯的水量自行調(diào)整,亦可先把菠蘿處理下,用挖出來的菠蘿汁加水來煮糯米飯,若煮糯米時(shí)已加入菠蘿汁,出鍋后可以無需再蒸煮,糯米飯已經(jīng)融合了菠蘿的香甜,要是煮好后覺得糯米飯不夠軟,建議接著上鍋蒸煮下更好吃,所以這個(gè)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整蒸煮方法。 3、菠蘿葉子部分,如果放不進(jìn)去鍋里,可以切下來,蒸好后用牙簽再固定好。

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