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4星
初級難度
<30分鐘
食鹽 、 料酒 、 生抽 、 胡椒粉 、 姜 、 白糖 、 蔥
小貼士
詩心片語： 1：面粉不要加太多，蛋糊要偏稀一點，才能煎出很薄的蛋皮，方便卷起而不破裂。 2：要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上肉末，這樣才能在卷起來以后讓蛋皮粘合得很牢固。 3：也可以不加面粉，直接攤純蛋皮。 4：全程小火。
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