雞翅
干淀粉小貼士
詩心片語： 1：雞翅要腌制入味，不建議當(dāng)時(shí)腌當(dāng)時(shí)炸制。 2：腌制好以后，要挑出來，不要蔥姜和湯汁，這樣炸出來的雞翅才會(huì)外酥里嫩，不會(huì)濕濕軟軟的樣子。 3：炸的時(shí)候要等油7、8分熱，油溫太低就下入雞翅的話，成菜表皮會(huì)皺巴巴的不漂亮，而且每個(gè)之間會(huì)相互粘在一起。
小貼士
詩心片語： 1：雞翅要腌制入味，不建議當(dāng)時(shí)腌當(dāng)時(shí)炸制。 2：腌制好以后，要挑出來，不要蔥姜和湯汁，這樣炸出來的雞翅才會(huì)外酥里嫩，不會(huì)濕濕軟軟的樣子。 3：炸的時(shí)候要等油7、8分熱，油溫太低就下入雞翅的話，成菜表皮會(huì)皺巴巴的不漂亮，而且每個(gè)之間會(huì)相互粘在一起。
