- 高單不飽和脂肪酸食物
- 碳鏈上含有一個雙鍵的脂肪酸。如油酸（C18：1）、棕櫚油酸(C16：1)。來源 國標(biāo)[WS/T 476—2015 ，定義3.3.1.7]
排名
食物名稱
每百克含量(g)
1
茶籽油 75.3g
2
橄欖油 72.961g
3
夏威夷果 59.275g
4
菜籽油 56.2g
5
豬油 45.1g
6
色拉油 43g
7
棕櫚油 42.4g
8
榛子 41.7g
9
碧根果 40.801g
10
花生油 39g
11
豬肥肉 37.855g
12
37.855g
13
芝麻油 37.6g
14
黃油 34g
15
巴旦木 33.415g
16
辣椒油 33.2g
17
杏仁 31.551g
18
奶油 31.3g
19
豬頸肉 30.6g
20
羊油 30.4g
21
牛油 29.9g
22
玉米油 26.3g
23
25.976g
24
腰果 25.923g
25
棉籽油 25.8g
26
豬五花肉 25.6g
27
大豆油 23.6g
28
開心果 23.257g
29
辣根 22.518g
30
芥末 22.518g
31
黃芥籽 22.518g
32
黑芥籽 22.518g
33
白芥籽 22.518g
34
豬頭 21g
35
雞油 20.9g
36
松子 20.8g
37
20.337g
38
19.5g
39
19g
40
白芝麻 18.759g
41
黑芝麻 18.759g
42
18.759g
43
葵花籽油 18.4g
44
香腸 18.1g
45
香榧 18.1g
46
臘肉 17.439g
47
胡麻油 17g
48
南瓜子 16.5g
49
花生仁 16.3g
50
16.3g